祖國醫(yī)學(xué)有“冬藏精”、“秋冬養(yǎng)陰”的理論，認(rèn)為冬季及時進補是強身的大好季節(jié)。三九嚴(yán)冬進補，能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度貯存與體內(nèi)。而且冬至起九，正是一年中陰氣極盛而陽氣始生的轉(zhuǎn)折點。所以，此時進補，萌育元氣，養(yǎng)精蓄銳，有助于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，為下一年開春直至全年的身體健康打下基礎(chǔ)。

    冬季進補可多吃溫?zé)嵝允澄铮�以提高體內(nèi)御寒能力�？蛇x富含蛋白質(zhì)、維生素，而且易消化的食物。體質(zhì)比較虛弱的老人，可常飲牛奶、豆?jié){等，以增強體質(zhì)；或?qū)⒀蛉馇谐尚�塊，加些黃酒、蔥、姜燉食，可益氣、強筋壯骨，如加枸杞子同煮，有興陽溫運的功效。冬季進補，最好先作“底補”，就是打基，可先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉，以調(diào)整脾胃功能，也可加生姜制成羊肉大棗湯等，有同樣功效。在此基礎(chǔ)上，再服補藥可增加滋補效力，而且不會發(fā)生“虛不受補”的情況。